Post continuación de este: Toledo: Qué ver y qué hacer en un día
En pocos días hará un año de la apertura de El Carmen de Montesión. El restaurante, con el chef Ivan Cerdeño al frente ha conseguido una estrella Michelín 2015. Y esto es algo de lo que pude presumir, puesto que Iván ha conseguido trasladar a este nuevo restaurante la estrella Michelín que tenía en el que regentaba anteriormente, La Casa del Carmen. Podéis ver su trayectoria profesional aquí.
El Carmen de Montesión está situado
en una urbanización a las afueras de Toledo y pertenece al grupo El Bohío (de Pepe Rodríguez, quien tiene también una
estrella Michelín en su restaurante El
Bohío y es muy conocido por ser jurado en MasterChef).