Suddenly Marta: Málaga

Como sabéis de otro post anterior (aquí) hace unas semanas estuve por tierras malagueñas. Hoy os traigo un sitio que llamó mi atención cuando pasé por su puerta, en el que decidimos quedarnos a cenar y en el que descubrí un plato que no conocía y que me encantó.

Se llama Olivalimón y está en Marbella, céntrico, a un par de calles del paseo marítimo. Su carta y sugerencias se basan en platos de mercado y su decoración incita a entrar.

foto de su web

Abierto desde mayo de este año 2014, cuenta con cuatro socios de prestigio nacional e internacional. En la cocina dos chefs con amplia trayectoria y en la sala dos maîtres con gran experiencia también. Su última aventura, antes de abrir Olivalimón, fue la inauguración de un restaurante en una zona exclusiva en Chile donde residieron unos cuantos años.

Aquí descubrí el Robespierre. Se trata de una forma de servir un buen solomillo: más hecho por fuera que por dentro y fileteado. En Olivalimón lo sirven con romero, pimienta y sal de vino, templado tirando a frío y aparte te ponen un plato muy caliente, de forma que la carne se va calentando en tu plato. Unas patatas fritas, de las ricas, para acompañarlo. ¡Muy bueno!

Como hacía una noche estupenda decidimos cenar en la terraza, aunque la verdad es que el sitio es mucho más bonito en el interior. Esto es lo lo que tomamos en una cena varias personas:

Ceviche de corvina marinado en lima

Tartar de atún

Ensalada de aguacate, boquerones y tomates cherry

Pulpo a la parrilla con chimichurri verde

Entrecote con salsa de vino tinto

Robespierre

Atún a la plancha. Postres

Un sitio muy recomendable si vives en Marbella o tienes planeada alguna escapada por la zona.

Olivalimón

Avenida La fontanilla 6, Marbella

Teléfono: 952 92 46 47

Dos veces he estado este año en Málaga y dos veces he ido a El Pimpi. Es un sitio de decoración malagueña, con comida típicamente andaluza y buen precio. ¡El ajo blanco que tienen me encanta!

Los que sois de la zona lo conocéis seguro y los que no, os animo a visitarlo si algún día viajáis a Málaga. Es un emblema de la ciudad y punto de encuentro de rostros conocidos. Tiene varias zonas donde te puedes sentar:

La Bodega-Bar: varias salas y patios forman la bodega-bar, repleta de toneles firmados por famosos como Lola Flores, Antonio Banderas, Maná, Antonio Gala, Carmen Thyssen… La zona de la barra tiene una pared de varios metros abarrotada de fotos de rostros conocidos.

La terraza: enorme y con vistas al teatro romano y la alcazaba.

El Pimpi Marinero: en un local anexo han abierto una zona nueva enfocada a coctelería y mariscos.

Foto obtenida de su web

Su nombre, El Pimpi, viene de “los pimpis” jóvenes muy serviciales que ayudaban a la tripulación de los barcos y a los pasajeros y que pronto se convirtieron en los primeros guías de la ciudad para los visitantes deseosos de conocer Málaga.

Para los curiosos, aquí tenéis el enlace a su carta.