Ropa Vieja 2.0

lunes, 23 de febrero de 2015

Tradicionalmente la Ropa Vieja es un plato que se prepara con lo que ha sobrado del cocido de garbanzos del día anterior. Es un plato que me gusta bastante y que he comido muchas veces cuando en mi casa sobraba cocido y al día siguiente se preparaba un pisto de verduras al que se le añadían los garbanzos, la patata y "el compango".

Hoy os traigo la Ropa Vieja 2.0. Es mi versión de andar por casa y que la hago sin necesidad de que haya habido sobras de un cocido del día anterior. Nos gusta mucho y es un plato socorrido y rápido de hacer.

Ingedientes

Garbanzos cocidos (de bote si no habéis hecho cocido el día anterior).
Verduras al gusto. Yo esta vez usé cebolla, ajo, champiñones y zanahoria.
Taquitos de jamón.
Trozos de chorizo.
Tomate frito (más bueno si lo preparáis casero).
Patata.
Pizca de sal.
Aceite AOVE.




Preparación:
  1. Con una cucharadita de aceite, sofreír la cebolla y el ajo. 
  2. Cuando la cebolla esté transparente añadir los champiñones y la zanahoria y dejar hacerse a fuego medio.
  3. Una vez hechas las verduras, añadir los taquitos de jamón y los trozos de chorizo y dejar que se cocinen a fuego medio con las verduras durante unos minutos.
  4. Añadir los garbanzos (cocidos o de bote) y remover bien para que se calienten e integren los sabores.
  5. Añadir un poco de tomate frito, al gusto, y remover bien todo.

A la par habremos hecho unas patatas fritas en taquitos que serviremos por encima de los garbanzos.

No utilizo sal porque el jamón y el chorizo ya tienen bastante, eso al gusto de cada uno, pero sí echo una pizca por encima de las patatas. Para la presentación utilicé un aro de cocina para darle una forma vistosa.



¡Que aproveche!


Cata y Master Class de café y té en Mokka & Exxum School and Shop

jueves, 19 de febrero de 2015

La cita prometía desde que leí el nombre del evento: Master Class y cata de café y té en Café Mokka & Té Exxum Shop & School, en plena calle Velázquez.


Het Gebaar: Estrella Michelín en Amberes

lunes, 16 de febrero de 2015

Nuestra visita a Amberes ponía broche final a nuestro recorrido por Bélgica (post aquí). Para irnos con muy buen sabor de boca se nos ocurrió entrar a comer en el sitio que más nos llamara la atención de todos los que fuéramos viendo. Cuando pisamos el jardín botánico del centro de la ciudad, lo tuvimos claro: Het Gebaar. Situado dentro del jardín, en una casa de cuento, con una muy agradable terraza y platos pasando con una pinta de infarto.


Kausa: Taberna Nikkei en Gijón.

sábado, 7 de febrero de 2015

Las pasadas navidades pasé unos cuantos días en casa, en mi tierra, en Asturias. Suficientes días para hacer un poco de todo y conocer muchos sitios que tenía ganas de visitar. Así pues, aún tengo algún que otro post en el tintero sobre sitios de los que os iré hablando poco a poco. Uno de estos es Kausa Taberna Nikkei, en Gijón.


Primer cumpleaños del blog

lunes, 2 de febrero de 2015

¡Hoy, 2 de febrero de 2015, el blog cumple su primer año!

Hace poco os contaba (aquí) lo contenta que estaba por haber dado el paso de comprar el dominio www.suddenlymarta.com y aprovechaba para daros las gracias por estar ahí detrás siguiendo cada post. Hoy no va a ser menos, después de un año con vosotros, no podría hacer otra cosa sino daros las gracias por ser fieles seguidores ¡Gracias!

Este segundo año del blog servirá para crecer aún más y estar en continua mejora, también para traeros nuevos contenidos. Espero que lo compartáis conmigo y disfrutemos buenos momentos.

Mañana, para celebrarlo, un post de los grandes: Empiezan los diarios de viajes


¡Feliz cumpleaños!
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