Amparito Roca: dónde comer en Guadalajara

¿Buscas un restaurante donde comer en Guadalajara? ¿Quieres saber donde parar a comer si viajas de Madrid hacia el noreste de la península? o ¿dónde comer llegando a Madrid por la A2? ¿Buscas donde comer en los alrededores de Madrid?

La semana pasada estuve en Formigal (esto queda para otro post) y de camino hasta allí pude parar a comer en Guadalajara para volver a visitar un restaurante que había conocido hacía poco tiempo cuando iba de camino hasta el Hotel Cubo Aire de Bárdenas (post aquí). El restaurante en cuestión se llama Amparito Roca y debes conocerlo si eres, como yo, un gourmetillo, un gastrónomo y te encanta descubrir sitios nuevos y de calidad.

Descubrimiento gourmet: Las croquetas de chocolate de Croqueta y Presumida

¿Alguna vez has probado una croqueta dulce?

La semana pasada tuve la oportunidad de probar la nueva croqueta de Croqueta y Presumida: la croqueta de chocolate. Un bocado dulce muy original, que se sale fuera de lo común y del que puedo decir que, a quién le guste el buen chocolate,  le encantará.

Hummus: receta fácil con ingredientes de andar por casa

Receta de hummus con garbanzos - Receta de hummus sin tahini - Cómo preparar hummus sin tahini o tahina

El hummus es un plato típico de la cocina árabe que se tradicionalmente se prepara con garbanzos, tahini, limón y aceite de oliva y que opcionalmente puede llevar otros ingredientes como comino, cilantro, perejil, pimentón...

En la receta de hoy te enseño como preparar un hummus de "andar por casa", porque la tahini (pasta de sésamo) no siempre es fácil de encontrar o no es algo que solamos tener en casa y esta versión, aunque no es 100% la receta original, se le parece bastante y está muy bueno. ¡Te animo a probarlo!

15 sombreros para este invierno

Me encanta utilizar sombrero. Es un complemento que siempre aporta elegancia a cualquier outfit y además en invierno viene genial para proteger la cabeza del frío.  Los sombreros suelen combinar muy bien con otras prendas, tan solo hay que tener en cuenta algunos aspectos como la forma y el color. 

Por eso hoy te traigo 15 propuestas de sombreros de esta temporada de invierno que me encantan, de diferentes formas y colores y con diferentes adornos como plumas, cuero, apliques, cuerdas o pompones... ¡uno para cada ocasión! 

Fonty: brunch francés en el barrio de Salamanca

Si hablamos de sitios donde tomar un buen brunch en Madrid, no puede faltar Fonty. Un sitio especial, cuyo nombre proviene del diminutivo de la bonita ciudad de Fontainebleau (Francia) y donde las técnicas de alta pastelería francesa están a la orden del día. Si esto lo combinas con el concepto americano del brunch, sale algo tan redondo como lo que te enseño en el post de hoy. ¡No te lo pierdas!

Tierra del Agua: alojamiento rural y con encanto en Asturias

Estas vacaciones de Navidad he pasado dos días de desconexión total en Caleao, un pueblo en el Parque de Redes, en mi tierra, Asturias. El alojamiento elegido para la escapada fue Tierra del Agua. 

Si buscas un hotel rural en Asturias este puede ser muy buena opción: está ubicado muy bien para realizar diferentes rutas de montaña y es un hotel con encanto en el que todo está cuidado con mimo y pensado para el descanso y el disfrute de la naturaleza. 

Si quieres conocer más sobre Tierra del Agua, sigue leyendo este post.

Yume: cocina fusión en el centro de Avilés

Estos días de descanso por Asturias han dado para mucho. Tenía muchas ganas de conocer algunos sitios que me había apuntado hace un tiempo. Uno de ellos es Yume.

Si buscas un sitio donde comer en Avilés, un restaurante de fusión en Asturias, un restaurante diferente y recomendable, entonces Yume se adapta a lo que estás buscando. No te pierdas este post en el que te descubro un poco más sobre el nuevo local de Iratxe Miranda.

Receta de Roscón de Reyes casero (El Roscón de Lu)

Para empezar bien el año, hoy traigo una receta de Roscón de Reyes casero que no podría ir mejor para estas fechas en las que estamos. Te recomiendo ponerla en práctica porque sale un roscón riquísimo y te ahorrarás unos cuantos euros en comprarlo, que ya se sabe que los roscones caseros los venden por un ojo de la cara estos días. 

Así que... ¿a qué estás esperando para salir a comprar los ingredientes y preparar tu propio roscón?

La receta que propongo hoy es una receta de mi hermana Lu (ve aquí otras Recetas de Lu), es similar a todas las que circulan por internet, pero con algún toque personal que la diferencia. Por ejemplo, no hemos usado agua de azahar porque no nos gusta el punto que le da y por ello veréis que hemos utilizado más ralladura de fruta natural, tampoco hemos puesto fruta escarchada como decoración y nos hemos decantado por unas almendras laminadas que le dan un toque buenísimo.

Preparados, listos... ¡manos a la obra!