Bizcochitos rápidos con aceite de oliva e ingrediente especial

jueves, 4 de febrero de 2016

Dentro de la lista de recetas rápidas no podía faltar esta de bizcocho que es muy sencilla y con ingredientes que siempre tenemos en casa: una receta de bizcocho casero con un toque especial. Admite muchas versiones en función del ingrediente especial que le añadamos y tiene un toque riquísimo a AOVE. 

¡Perfecto para un día que no tengamos desayuno o merienda! No te pierdas el paso a paso en este post.



Ingredientes para unos 6 bizcochitos:
1 huevo
100 ml de leche
70 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
150 gr de harina
30 gr de azúcar (o al gusto)
3 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de sal
Ingrediente especial

El ingrediente especial lo llamo así porque puede ser el que tú elijas entre una infinidad de opciones. Te doy algunos ejemplos:
- Almendras picadas.
- Avellana molida y una cucharadita de canela.
- Trocitos de chocolate.
- Trocitos de manzana.
- Nueces y pasas

Preparación:

  1. Precalentar el horno con calor por arriba y por abajo a 160ºC.
  2. En un recipiente para batidora con varillas, mezclar el aceite, la leche, el huevo, la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Batir con las varillas primero a velocidad baja y los dos últimos minutos a velocidad alta.
  3. Añadir el ingrediente especial y volver a batir.
  4. Echar la mezcla en un molde de bizcochos pequeñitos (de ración).
  5. Con el horno ya precalentado, introducir el molde en el horno y manteniendo el calor por arriba y por abajo a 160ºC, hornear durante unos 20 minutos.
  6. Pinchar  un bizcocho con un palillo y si este sale limpio, es que los bizcochos están listos.
  7. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Tip: si eliges algún ingrediente especial como las almendras (como hoy hice) también puedes añadirlas por encima una vez que la masa esté en el molde y así quedarán en la superficie del bizcocho.







¡A disfrutar!

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14 comentarios:

  1. Muy rico!!
    Me lo pido para la merienda jeje
    Zeta

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  2. ¡Hola guapa!

    Qué pinta! Tienen que estar deliciosos, adoro hacer bizcocho en casa, prácticamente siempre tengo <3

    Un besazo

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    1. Hola Raquel!!
      Vamos, que eres una experta en la materia... :)
      Un besote

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  3. Bueníiiiisima pinta!!!

    http://www.trendsgalleryblog.blogspot.com

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  4. Marta... Vas a tener que llevar una muestra el lunes! 😉 Pintón!!!!

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    1. jajajaja... Oye, hace nada hubo cupcakes, dame tregua! :)

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  5. great post :) have a nice weekend!
    I follow you:)

    http://itsmetijana.blogspot.rs/

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    1. Tank you Tijana!
      Have a nice weekend you too!

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  6. Se me antojaron!
    Aunque te confieso que mi paso por la cocina no es de todos los días jajajaja
    Besos hermosa

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    1. Hola Mari!
      te animo a que pruebes a hacerlos, ya verás qué faciles y rápidos y seguro que le coges el gusto en un momento!
      Un abrazo

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  7. ¡Qué buenísima pinta tienen! Además muy facilitos de hacer, estos postres son los que más prestan, los caseros de toda la vida :)

    Un besito Marta ❤

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    1. Si! Donde esté lo casero...
      Un beso Melania.

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