Receta de Calabacines rellenos al horno

domingo, 6 de noviembre de 2016

Las recetas rápidas, sencillas y con ingredientes de andar por casa son uno de los temas que más triunfan en el blog. Así que, como se que os vienen muy bien y en general os gustan mucho, aquí vengo con este post para explicarte el paso a paso de la receta de calabacín relleno gratinado al horno.

Una receta similar y también "muy resultona" es la de Tomates rellenos al horno. En este caso, el resultado final es un calabacín con aspecto de pizza que gustará a todos en casa. ¡Sigue leyendo y toma nota para ponerla en práctica esta misma semana!



INGREDIENTES:

Los ingredientes pueden ser muy diversos, de hecho admite cualquier tipo de relleno. Puedes probar con los ingredientes que te propongo o jugar con otros como carne picada, jamón, orégano o incluso bechamel. La última vez que yo los preparé utilicé estos ingredientes; las cantidades dependerán de la cantidad de calabacines que pretendas preparar:

Calabacines medianos
Cebolla
Pimiento verde
Tomates
Bonito en conserva
Nuez moscada
Aceite AOVE y sal.
Queso para gratinar

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Pelar "a medias" los calabacines: sin retirar la piel por completo porque les da un buen toque y también consistencia.
  3. Cortar los calabacines por la mitad y vaciarlos por dentro dejando una pared de un espesor suficiente para que no se desmoronen al rellenarlos.
  4. Poner los calabacines a cocer para que se queden más tiernos a la hora de hornear. Cocer durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén tiernos.
  5. En una sartén poner a calentar un chorrito de aceite y rehogar la cebolla y el pimiento cortados en dados junto con la parte que se ha sacado de dentro de los calabacines, también cortado en dados y una pizca de sal.
  6. Cuando estén listas las verduras (tiernas, la cebolla transparente), retirar del fuego y añadir una cucharada de nuez moscada, el tomate cortado en dados, el bonito y corregir de sal si es necesario. Remover bien para que se mezcle todo.
  7. Rellenar los calabacines ya cocidos con la mezcla y colocar en un recipiente de horno previamente engrasada con unas gotas de aceite.
  8. Colocar por encima el queso. Puede ser rallado o bien en lonchas, si es en lonchas puedes colocar trocitos como en mi foto.
  9. Hornear a 180ºC durante 20-25 minutos.









¿Qué te ha parecido esta receta? ¿La pondrás en práctica?
¿Me das alguna otra idea sobre verduras rellenas al horno?

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8 comentarios:

  1. Tiene que estar muy bueno. Lo probaré.
    Gracias por la receta!!
    Besos
    Zeta

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    1. Gracias!!! Cuéntame qué tal cuando la hagas, te va a gustar seguro :)
      Un beso!

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  2. Que buena pinta Marta! encima tiene ingredientes muy saludables...me tengo que animar a probarla! jeje

    Besitos preciosa!

    http://looking4theblacksheep.blogspot.com.es/2016/11/working-lady-girl.html

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    1. Hola Raquel!!
      Qué bien que te haya gustado. Ya me contaras!
      Un beso

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  3. Qué buena pinta tienen! Me encantan los calabacines! Gracias por la idea :)

    fashionabejita.blogspot.com

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  4. ¡Qué pinta tan buena! Me han dado ganas de volver a cenar.
    Yo hago berenjenas rellenas pero con carne.

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    1. Hola!
      Gracias por la idea, me encantan las berenjenas!
      Un beso :)

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