Champiñones rellenos al horno

lunes, 17 de marzo de 2014

Los champiñones rellenos al horno es un plato fácil, rápido y socorrido… Están muy muy buenos y lo mismo nos vale para servir como entrante si tenemos invitados que para solucionar una cena.
Además, es una receta muy versátil que admite muchos tipos de ingredientes: ¡combinad los que más os apetezcan! Yo hoy os traigo la receta con el relleno que a mí me gusta más.

INGREDIENTES:
500gr de champiñones grandes
180gr de Taquitos de jamón
2 dientes de ajo
2 cuchadas de café de perejil (fresco picado o seco)
2 cucharadas soperas de zumo de limón
1 cucharada sopera de vino blanco
Queso en polvo
Aceite de oliva


PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 200ºC
2. Retirar el pie a los champiñones. Lavar y limpiar los champiñones y la mitad de pies.
3. Picar los pies de champiñón que hemos lavado en trozos pequeños.
4. Picar los dos dientes de ajo en trozos muy pequeñitos.
5. Mezclar en un bol ambas cosas que hemos picado junto con los taquitos de jamón, las dos cucharaditas de perejil, las de zumo de limón y la de vino blanco.


 6. Engrasar con aceite un recipiente para horno y colocar los champiñones en él.
7. Rellenar los champiñones con el relleno que hemos preparado en el bol.
8. Regar los champiñones con un chorrito de aceite de oliva


9. Hornear a 200º durante 10 minutos con calor por arriba y por abajo.
10. Espolvorear queso en polvo por encima y volver a hornear otros 10 minutos a 200 grados con calor por arriba y por abajo.



Y así de fácil y rápido tenemos listos nuestros riquísimos champiñones rellenos.


¡Contadme que os ha parecido y animaos a hacer la receta!

6 comentarios:

  1. Qué rico. Lo apunto para la cena!!!!
    zeta.

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  2. El relleno en crudo, sin rehogarlo un poco antes?
    Apunto la receta!!!!

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    1. Si, tal cual. Al echar el chorrito de aceite por encima antes de hornear (punto 8) ya es suficiente!
      y así es supersano (esto quién me lo inculcaría.... jajaja)

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  3. Hola Marta ! ayer hice esta receta , pero con bacon en lugar de jamón, que me gusta más. Yo cuando los hacía siempre rehogaba el relleno, pero ayer los hice como tú dices y la verdad es que quedaron riquísimos. Así que gracias :D Xx

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    1. Hola!! Déjame tu nombre para ponerte una respuesta más personalizada!!! Aún así muchísimas gracias por el comentario y me alegro de que la versión de la receta te haya gustado! :). No los he probado con bacon pero es buena idea, me lo apunto ;).

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