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- Salmorejo (aquí)
- Crema fría de aguacate (aquí)
- Gazpacho de frambuesas (aquí)
Esta es la receta para la crema de guisantes:
Ingredientes (para 2 ó 3 personas):
- 300 gramos de guisantes (yo los he usado congelados)
- 4 patatas de guarnición pequeñas (o dos medianas)
- una cebolla
- leche
- sal
Preparación:
- Poner agua a hervir y cuando entre en ebullición añadir las patatas y la cebolla.
- Después de 5 minutos de tener las patatas cociendo, añadir los guisantes y dejar que cuezcan junto con las patatas y la cebolla 10 minutos más.
- Retirar del fuego, escurrir el agua y enfriar bajo agua fría del grifo.
- Añadir al vaso de labatidora los guisantes, la patata y la cebolla ya cocidos y triturar, añadiendo leche poco a poco hasta tener la consistencia que nos guste.
- Añadir una pizca de sal.
- Dejar enfriar bien en la nevera antes de servir.
Yo elegí acompañarla con cecina, le va bastante bien, pero otra opción puede ser el jamón serrano, tomates cherry o huevo cocido.
¡Buenísima y sanísima!
Eres una artista!
ResponderEliminarUn día tenemos que hablar de la thermomix , con lo cocinitas que eres!
Un beso
Ja ja! Gracias María!!! Ya me han dicho eso mismoo... voy a tenero que acabar informándome.. :)
ResponderEliminarSoy una experta, un día te cuento la historia!
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