Crema fría de calabaza y naranja

El verano va llegando a su fin... y es por eso que hoy termina la época de cremas frías en el blog.

Pero aún quedan días calurosos, así que la crema fría que os propongo hoy te va a sentar súper bien para estos días de calor.

La crema de calabaza y naranja es muy fresca, ligera y diferente. Así que espero que la hagas y te guste :).

Ingredientes para 2 personas:

• 200 gramos de calabaza
• Media cebolla
• 2 naranjas de zumo
• Nuez moscada
• Agua

Preparación:

1. Poner agua a hervir en una olla.
2. Pelar la calabaza teniendo cuidado de que no quede ningún trozo blanquecino de la zona cercana a la corteza porque le daría sabor amargo.
3. Cortar la calabaza en trozos.
4. Cortar y pelar media cebolla.
5. Cuando empiece a hervir el agua, echar la calabaza y la cebolla y dejar cocer unos 15 minutos.
6. Añadir la calabaza y la cebolla cocidas al vaso de una batidora e ir añadiendo el agua de cocer según se va batiendo para alcanzar la consistencia deseada.
7. Añadir una cucharada de nuez moscada y batir.
8. Dejar enfriar en la nevera.
9. A la hora de servir, exprimir las dos naranjas y añadir el zumo a la crema. Remover bien.

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