Crema fría de melón con crujiente de jamón

martes, 22 de julio de 2014

¡Hoy traigo una nueva propuesta!

Dado que estamos en verano y que con el calor nos apetece comer sobretodo cosas frías... Un día a la semana, durante el verano de 2014, publicaré un post sobre recetas de cremas frías. Cada semana una receta diferente y original, ¿qué te parece?

La propuesta que te traigo hoy es una "doble receta" porque no solo os hablo de la crema fría de melón sino que además te voy a enseñar una forma muy fácil y rápida de hacer crujiente de jamón que te servirá para una infinidad de recetas.



Ingredientes para la crema fría de melón (2 ó 3 raciones):
  • 500 gramos de melón.
  • 100 gramos de leche evaporada 
  • Una pizca de sal.
  • Menta (fresca mejor pero si no tenéis el día que hagáis la crema, como yo, te valdrá seca).

Preparación:
  1. Partir el melón en trozos.
  2. Pasar los trozos por la batidora hasta que no quede ningún trocito.
  3. Añadir la leche evaporada y continuar batiendo.
  4. Añadir la pizca de sal, batir y probar para corregir al gusto.
  5. Meter la crema en la nevera durante un par de horas antes de servirla ¡cuanto más fría mejor!
Preparación del crujiente de jamón:
Seguramente conozcas la forma de preparar crujiente de jamón en el horno usando papel de hornear. Pues te voy a enseñar un método más sencillo con el que no tendrás que calentar el horno ni disponer de papel de hornear. Toma nota:
  1. Sobre un plato colocar una hoja de papel de cocina.
  2. Colocar lonchas de jamón sobre el papel de cocina.
  3. Tapar con otro papel de cocina.
  4. Meter en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
  5. Sacar el plato y observar cómo de crujiente está
  6. Repetir los pasos 4 y 5 hasta que este crujiente. Dependerá del grosor de las lonchas y de la potencia del microondas, en mi caso lo he puesto dos veces a 30 segundos y quedó perfecto (¡ten cuidado que no se queme!).



Presentación:
Puedes presentar la crema como prefieras. Una idea muy original es, con un utensilio de vacíar las patatas cuando hacemos patatas rellenas, hacer bolitas de jamón y añadirlas a la crema. O podemos hacer brochetas con trozos de melón y jamón y poner un par de ellas por plato... Yo hoy he optado por romper el crujiente de jamón por encima de la crema y espolvorear muy poquito de menta seca.

¡Recuerda que debe estar muy fría a la hora de servirla!



¿Qué te ha parecido la receta? ¿La pondrás en práctica?

Si te ha gustado este post, no te pierdas el resto de recetas que he publicado en el blog (aquí) y no dudes en seguirme en Facebook para no perderte ninguna novedad de Suddenly Marta:

4 comentarios:

  1. Mmmmm, Marta, qué bueno!!!!

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    1. Muy rico, sano y refrescante!!!! Ya me contarás si te animas a probarla ;)

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  2. Qué buena pinta!!!
    Habrá que probar.
    Zeta

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    Respuestas
    1. Esta muy muy buena y más en estos días de calor! Gracias!! :)

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