Suddenly Marta: Bar La Fundición: "Lo grande de ser pequeños"

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Desde hace un tiempo, que oí hablar maravillas de este sitio, tenía unas ganas tremendas de ir. De hecho, sus platos y local me llamaban tanto la atención que sin haber ido ya les seguía en Instagram.

En La Fundición, cada día ponen una foto de su pizarra con el menú diario en las redes sociales y eso… ¡engancha! Y más si todos los platos te llaman la atención y te encantaría probarlos en cuanto lees su nombre…

La semana pasada, que estuve un par de días por Oviedo recargando las pilas, pude pasarme por fin por La Fundición a comprobar de primera mano lo que me habían contado.

Es un local pequeño con decoración de estilo industrial, con un aforo máximo de 20 personas, más media docena de mesas en la terraza, tiene una pequeña barra y una cocina chiquitita a la vista. Y se respira buen rollo en cada esquina. Ellos no lo podrían resumir de mejor manera: "Lo grande de ser pequeños".

Estos fueron algunos de los platos que se sirvieron en nuestra mesa, algunos del menú del día y otros de la carta:

Aperitivo de la casa

Ensalada de frutas

Crema de lentejas con huevo a baja temperatura

Dúo de tostas: cecina con cebolla caramelizada y matachana con cherries confitados

Burguer de vaca vieja con cebolla caramelizada y foie (y foie del bueno, bien fresco y en su punto)

Crema de piña colada con helado de leche merengada y toques de aceite y pimienta

Después de haber ido, mi opinión es que es un sitio original, diferente, agradable, atendido por sus dueños que son gente de lo más amable, con recetas nuevas con toques de siempre y con ingredientes de primera calidad. Sin duda repetiré muchas veces :).

Me he hecho muy muy fan de este pequeño rincón ovetense.

¡Enhorabuena chicos!