Pizza Caprese

jueves, 18 de septiembre de 2014

Poca gente hay a la que no le guste una pizza... ¡lo buena que está la pizza en todas sus variedades! Por eso he decidido traeros una receta tan fácil como es la de una pizza. 
He elegido la pizza caprese porque me encanta, no está tan vista como otras y me apetece compartirla con vosotros.

Ingredientes:
  • Masa de pizza - Otro día haré un post sobre masa para pizza, pero si tenéis poco tiempo podéis comprar una base de masa fresca (os recomiendo la cuadrada del Lidl, me parece la mejor de todas las que he probado).
  • Tomate triturado
  • Orégano
  • Dos tomates rojos maduros medianos (o uno grande)
  • Una bola de mozzarella
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Pre-calentar el horno a 220ºC.
2. Colocar la masa sobre una bandeja del horno, colocándola sobre papel de hornear (si habéis comprado la masa, lo más seguro es que os venga envuelta en papel de hornear).
3. Pinchar la masa con un tenedor en varios sitios.
4. Con la ayuda de una cuchara esparcir el tomate triturado por toda la base echando una cantidad generosa.
5. Espolvorear orégano por encima del tomate.
6. Partir los tomates en rodajas y distribuirlas por encima de la pizza.
7. Partir la bola de mozzarella en rodajas y distribuirlas por encima de la pizza.



8. Meter la pizza en el horno. 7 minutos con el fuego por abajo a 220ºC y 8 minutos más con el fuego por arriba y por abajo a 220ºC. Si necesita hacerse un poco más, dejarla un instante más en el horno y vigilarla muy bien para que no se queme.

9. Mientras la pizza está en el horno: Picar unas hojas de la albahaca fresca y regarlas con un chorrito de aceite virgen extra. Revolver la mezcla presionando las hojas para que el aceite coja el sabor de la albahaca.

10. Después de haber horneado la pizza, sacarla del horno y echarle por encima la mezcla de aceite y albahaca picada.
11. Colocar unas hojas enteras de albahaca fresca por encima de la pizza.
12. Hornear 30 segundos más.



¡Y a la mesa todos!




2 comentarios:

  1. Parece muy apetitosa. Pienso hacerla esta noche para la cena

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    Respuestas
    1. Gracias!!! Finalmente la has hecho? Qué tal estaba?? Seguro que buenísima! Ya me contarás :)

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