Suddenly Marta: Auga: Estrella Michelín en el puerto de Gijón

Dentro de la lista de restaurantes con Estrella Michelín que he visitado y te recomiendo, hoy voy a hablar de Auga. A estas alturas te habrás dado cuenta de que soy una foodie empedernida y me encanta probar sitios... ¡lo feliz que sería siendo crítica gastronómica!

Auga está en el puerto de Gijón, en el local en el que antiguamente estaba el restaurante El Puerto y que desde hace un par de años se ha convertido en uno de los restaurantes con Estrella Michelín de Asturias. El restaurante está orientado al mar, en todos los sentidos: vistas al mar e ingredientes del mar ¡Una delicia para los sentidos!

Además de la comida, del sitio me encantó su tranquilidad, su elegancia y la amabilidad del personal. Todo va con calma, comes con calma. Los platos, del mar, no podrían degustarse de mejor manera que con vistas a este. Con el mar a tus pies. Pero que no se espanten los carnívoros, que también hay hueco en la carta para las carnes.

Esto fue lo que probamos, a cada cual mejor:

Aperitivo de la casa

Gambas rojas a la plancha

Manzana caramelizada, rey silo, tomate y sardina marinada

Merluza de Pincho "Puerto de Celeiro", sopa de patata, cítricos y cardamomo

Lomo de Rape con patata panadera y refrito de ajos

Flan de chocolate blanco, compota de piña y yogur