Receta: Pastel de setas y pipas de calabaza

lunes, 28 de septiembre de 2015

A caballo entre pastel y pan está la receta que te traigo hoy. Es un pan/pastel de setas, pipas de calabaza, quesos y especias, idóneo para darle la bienvenida al otoño.

La receta está sacada de la revista Elle Gourmet recién publicada. Nada más que la vi, pensé que tenía que hacerla así que me fui al supermercado a por todos los ingredientes. Hice la receta con algún matiz diferente de mi cosecha y el resultado ha sido muy bueno y por tanto no podía dejar de compartirlo en el blog. Así que no te pierdas la receta y ponla en práctica, porque es muy fácil si sigues los pasos y tendrás un pastel de otoño que sorprenderá a todo el mundo.


INGREDIENTES (8 personas)
300 gr de champiñones y/o setas variados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
220 gr de harina
200 ml de leche
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
40 gr de pipas de calabaza
50 gr de queso para rallar (a tu gusto)
50 gr de queso de cabra
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto




PREPARACIÓN
  1. Poner el horno a precalentar a 180 ºC.
  2. Picar las setas y champiñones en láminas y hacerlas a fuego medio con las 2 cucharadas de aceite hasta que estén doradas (unos 10-12 minutos).
  3. En un recipiente, batir los 3 huevos y una vez batidos, incorporar poco a poco la harina, la levadura y la leche. Remover muy bien hasta que la masa no tenga grumos.
  4. Incorporar a la masa las pipas, las setas, el queso rallado y el queso de cabra previamente cortado en taquitos.
  5. Salpimentar al gusto y añadir la cucharadita de orégano.
  6. Untar las paredes del molde con aceite para que el pastel no se pegue al hornearlo.
  7. Echar la masa en el molde y hornear durante 45 minutos a 180ºC con calor por arriba y por abajo. 





Y tras 45 minutos horneándose... ¡voilá! Este es el resultado: 





¡Bon appetite!


¿Qué te ha parecido la receta? 
¿Te ha gustado el resultado? 
¡Anímate a ponerla en práctica!

15 comentarios:

  1. Qué rico!!!
    Lo apunto y lo probaré.
    Gracias Marta.
    Zeta

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  2. Se puede sustituir el queso de cabra por otro?
    Es que no me gusta nada.

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    1. Hola Lucía!
      La receta está muy abierta en ese sentido, creo que puedes poner otro queso sin ningún problema. De hecho, en la revista decía que el queso rallado tenía que ser Gruyere y yo utilicé uno semicurado que tenia en casa... Siente libre de improvisar!!!
      Ya me cuentas qué tal y que queso vas a utilizar.
      Un beso!

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  3. Que buena pinta tiene este pastel!! La verdad es q e es ideal para dar la bienvenida al otoño así que me apunto la receta :D

    Besos y feliz semana mi ChicAdicta!
    www.piensaenchic.com

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    1. Si! Es muy "otoñero". Un abrazo Ricmary ;)

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  4. que rico por favor! te ha salido genial!

    Besitos
    Bego
    Tenemos nuevo post!
    Simply 2 Wear
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  5. Madre tiene una pinta tremenda!! y encima parece muy sencillo de hacer!!! ¿Luego se come en caliente o se toma del tiempo? Besitos!!!

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    1. Yo lo he dejado enfriar como 15 minutos porque muy caliente puede ser un poco indigesto (como el pan) pero que comente la experta!

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    2. Laura, como te dice Fer, yo también lo he dejado enfriar antes de comerlo. Puedes comerlo tanto templado como del tiempo. Un saludo!

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  6. Increíble Marta!! Muy fácil de hacer (incluso para un zarpas como yo) y muy buen resultado... Espero más recetas!!

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    1. Cómo me alegra que lo hayas hecho, Fer!!! Qué bien que estuviera bueno :)
      Un abrazo!

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  7. ¡Mmmm, qué pinta tiene! Fijo que está riquísimo, además es súper otoñal. Estás hecha una gran cocinera :)

    Un besito,
    Melania - Mode in Technicolor

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