El Molín de Pablo: comida casera asturiana y local innovador

lunes, 21 de septiembre de 2015

Cuando vas a la aventura a un sitio, sin saber lo que te vas a encontrar y la experiencia es grata, o más que grata, "¡has dado en el clavo!".

Esto es exactamente lo que me pasó el fin de semana pasado, cuando decidí ir a comer a El Molín de Pablo sin apenas saber nada del local, ni de su comida, ni de su gente... solo por una foto de instagram que me llamó la atención. Arriesgada yo. Y si te estoy hablando de este restaurante... ya sabes cómo resultó la experiencia: extraordinaria.




El Molín de Pablo acaba de abrir sus puertas hace escasos días por lo que se podría decir que casi fuimos "conejillos de indias". Es una apuesta del hostelero Pablo Fanjul y su mujer Josie por la buena comida, por los buenos productos, por un local mono, por el entorno rural, y por el concepto de restaurante slow. Y digo slow porque en El Molín no hay prisas, la intención es que disfrutes todo lo que quieras, comas despacio y te dejes recomendar... un placer.

La decoración del sitio deja ver que el matrimonio ha viajado y se ha traído de aquí y allá ideas y más ideas, como el letrero luminoso que recuerda a los locales más chic de Madrid o la lámpara de 21 brazos que cuelga del techo del salón principal y que viene de Colombia. Y tras un local que transmite alegría por doquier y te hace viajar, está la cocina, casera y asturiana con platos muy tradicionales.

La carta, extensa, tiene platos fijos y patos de cuchara que varían en función del día, además de los fuera de carta y recomendaciones que ofrece el camarero de viva voz. A destacar que tienen un horno Josper (como el de este restaurante) en el que preparan alguno de sus asados. Nosotros probamos:

Aperitivo de la casa (salchichoncitos al vino blanco con mostaza)
Tortilla de puerros
Croquetas de jamón ibérico
Cebollas rellenas de bonito y pisto
Adobo de gochu asturcelta, picadillo y tortos
Vasito de cheesecake con confitura de tomate
Café de pota











Después de comer hubo un rato para charlar con Pablo y Josie. Me encanta conocer gente nueva, maja, y que se arriesga con nuevos retos. Nos explicaron qué buscan con su nuevo proyecto y en sus palabras se notaba la gran ilusión y trabajo que han puesto detrás. Además, tienen en mente nuevas ideas para el local, como organizar diferentes talleres, y están instalando un rinconcito para ofrecer productos de Oro Vegetal, una planta de Brasil con la que se pueden hacer objetos que simulan ser de oro... estuve viendo alguno, como pulseras y sombreros y me parecieron muy chulos y originales.





Sin duda, hoy en día, hay que diferenciarse y ellos lo están consiguiendo. La clave del éxito que va a tener el sito será la combinación de que se come riquísimo a un precio muy bueno y lo bien que entrará por los ojos al ser un local bonito, diferente y que transmite la ilusión que le ponen.

¡Enhorabuena y mucho éxito!


Antigua carretera AS-17 Bobes, Asturias 
Teléfono: 984 099 541


Si te ha gustado este post, no te pierdas el resto de restaurantes sobre los que he hablado en el blog (aquí) y no dudes en seguirme en Facebook para no perderte ninguna novedad de Suddenly Marta:

28 comentarios:

  1. Qué bonito el sitio!!! Está lleno de detalles que lo hacen muy especial, y la comida tiene una pinta impresionante! Un besito

    http://descubriendotuestilo.com/

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    1. Me alegro de que te haya gustado María!
      un abrazo ;)

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  2. ¡Hola guapa!

    Si es que en Asturias tenemos lugares de ensueño <3 no conocía esta maravilla de sitio pero sólo con la decoración me ha ganado completamente, la comida tiene una pinta estupenda así que me pasaré sin dudarlo.

    Un besazo

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    1. ¡Hola Raquel! Pues ya me cuentas cuando vayas. Un abrazo grande!!

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  3. Me encanta, sin duda lo apunto para visitarlo

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  4. Q ideal! Me gusta mucho la decoración! Me lo apunto para visitarlo cuando visite Asturias ;)

    Besos y feliz semana mi ChicAdicta!
    www.piensaenchic.com

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    1. Ricmary, me alegro de que te haya gustado y te lo apuntes para una próxima visita al norte ;). Un abrazo!

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  5. Que buena pinta Marta, siempre descubres sitios con un encanto especial, y encima este al lado de casa, sin duda iré a probarlo. El post genial como siempre. Un beso

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  6. Que buena pinta Marta, siempre descubres sitios con un encanto especial, y encima este al lado de casa, sin duda iré a probarlo. El post genial como siempre. Un beso

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    1. Gracias Argen! Pruebalo y ya me cuentas, seguro que te va a gustar. Un besote grande :).

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  7. Que sitio más encantador. La decoración es genial y la comida tiene un aspecto delicioso. Tengo que apuntármelo para futuros viajes a Asturias.

    Yo esta semana en mi blog hablo de Galería Loewe en Barcelona. Si me visitas espero que te guste.
    deniapriegue.com/2015/09/17/galeria-loewe/

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    1. Hola Denia, pues ahora me paso a echarle un ojo a tu post. Me alegro de que te haya gustado. Un saludo!

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  8. por favor!!! que rico todo!!! que ganas de conocer Asturias!! y hatarme de comer!

    Besitos
    Bego
    Tenemos nuevo post!
    Simply 2 Wear
    Facebook
    Blogloving

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    1. Pues ya estás tardando Bego, que en Asturias hay sitios preciosos y se come que no veas! Es una escapadita genial ;). Un beso!

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  9. Ayyy que rico todo, voy directo a la cocina porque qué hambre al verlo todo jeje
    http://lookwhatimwearingtoday.blogspot.com

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  10. Cómo mola! como fabes y cachopo! Donde cae, por si coge de camino en alguna de mis excursiones a Asturias :)
    Besitos Kela
    Hoy hay nuevo post, Look sportchic

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    1. Hola, el sitio está en Bobes (Siero) cerquita de Oviedo.
      Un saludo!

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  11. Ojalá estuviese en Asturias, me pasaba ahora mismo!!! Me lo apunto una monada de sitio y la comida qué pintaza!
    xx

    www.laurastream.blogspot.com

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    1. Qué bien que te haya gustado Laura! Apuntártelo y ya me cuentas :). Un abrazo!!

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  12. ¡Qué sitio tan bonito, me encanta! Adoro los lugares encantadores, cada rincón está súper cuidado. Y la comida tiene una pinta riquísima :)

    Un besito,
    Melania - Mode in Technicolor

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  13. Respuestas
    1. Me alegro de que te haya gustado el post Yudani!

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  14. Me encanta, vaya bonito y diferente!! sitio para apuntar!! dios qué hambre me ha entrad con la foto de la tortilla de patata ejjeje!!! besitos!

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    1. Estaba buenísima la tortilla! Esta era de puerros, pero también la tenían de patata. Un abrazo, Laura!

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